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Curcuma ou safran péi

Curcuma ou safran péi

Curcuma ou safran péi

Pour la recette du Achard de légume, nous utilisons le curcuma, appelé aussi safran péi, pour sa couleur jaune intense. De la famille du gingembre, c’est le rhizome de la plante qui est utilisé. Pour découvrir le travail de transformation, travail artisanal,...

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Fukushima ce n’est pas fini.

Fukushima ce n’est pas fini.

Fukushima ce n’est pas fini.

Fukushima ce n’est pas fini, parce qu’il y a des personnes qui souffrent de la contamination radioactive avec les conséquences pour leur santé et leur avenir, et puis il y a cette menace avec la piscine n°4. A suivre sur le blog ( http://fukushima.over-blog.fr/...

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Achard de légumes

Achard de légumes

Achard de légumes

Pour le sujet du mois d’Aout de la communauté Douce France Recettes http://philae.over-blog.com/article-le-theme-du-mois-d-aout-de-la-communaute-douce-france-recette-108633389.html C’est l’hiver à La Réunion, la meilleure saison pour trouver des légumes...

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Les glaces noires...

Les glaces noires...

Les glaces noires...

U n pêcheur de Kolva montre sa maigre prise. « Ils sont arrivés il y a 40 ans, ils ont creusé des puits et ont laissé le pétrole se répandre sur les terres et dans les rivières jusqu’à ce que les poissons se mettent à nager sur le dos. Là, on a compris...

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Sauver la réserve marine, à La Réunion

Sauver la réserve marine, à La Réunion

Sauver la réserve marine, à La Réunion

La barrière de corail est malade, c’est bien pour ça qu’a été créé la réserve marine que certains accusent d’être responsable des attaques de requin. A La Réunion les récifs sont frangeants, c'est-à-dire qu’ils sont étroits, accolés à la côte ou séparés...

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